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蘇廚
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第一千四百九十三章大爆款
苏油说道:“对,所以首先要确定职责,有人做这事儿,然后由他们督促州县,备灾抗旱。”
“其实抗旱如今不难,只要朝廷肯做事,剩下的用理工之学便能解决。”
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“如何解决?”
苏油说道:“如今全国地下水都非常丰富,除了陕西部分地区,其余地方地下水位也都很高,可以大规模推广风力机井,畜力机井,以及河流水力汲水机械。”
“还有从东胜州过来的抗旱高产作物,可以官给种子,安排官田户栽种。”
“机械在相州已经非常成熟,作物在两位长公主和我庄上已经摸索出种植方法,朝廷可以拨出一笔经费来料理此事。”
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司马光问道:“还来得及吗?”
苏油说道:“来得及,商州、兰州、郑州、徐州、郓州的工厂都有此能力,解决北部旱情能够完成。”
“我回京之前路过郑州,跟石家交代过此事,半年下来,机井设备已经备下了三千套,锅驼机也有五百台。”
司马光感到惭愧:“四年丰积,天下欢愉,只有明润不断提醒朝野备灾,还做下这么多准备。”
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“九月河北大水,所幸各地物料充分,未成大患,今冬旱情若不缓解,来春必定遭灾。”
“范文正公所谓先天下之忧而忧,后天下之乐而乐者,舍明润其谁欤?”
苏油赶紧谦谢,说道:“先帝捐天下,陛下新立,眼看着就要改元。司马公和吕公也是新入朝中,要是能做到有灾无伤,其意义不仅在农事。”
“我猜谏议必然会有章奏,如何控制影响,惟劳二公思忖,我先去找宗兄了。”
司马光看着苏油的背影,对吕公著说道:“理工之学,如端有大用,能让大宋做到灾而不伤,岂非至仁之学?”
吕公著摇头:“君实此言过了,别忘了理工也搞出了神机铳霹雳炮,大用之学我承认,至仁之学就不一定了。”
“只看用它的人,心中所存之善恶,明润心心念念推广伦理,以理工证理学,以理学正理工,怕就是担心精通理工之人,不识天理人情之道。”
“我到现在是越来越佩服八公、龙昌期、张赵二人,他们对培养明润的性情是下了大功夫的。”
“故而此子仁厚谦冲,每以天下为己任。”
“否以明润之智,若是作奸犯科,你我能察?”
“君实你敢想象,若吕惠卿、蔡确那般人,而有明润之能,他们会将大宋天下,变成什么模样?”
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司马光叹息:“如今我算是知道,伯淳临别谆谆告诫叮嘱,让我莫使明润摧折的深意了……”
……
宜秋门,苏宅。
苏辙成了右司谏,苏轼成了礼部郎中,大家终于团聚到了一起。
两人官序不高,接近年末,已经进入了幸福的假期。
很大的一家人,宜秋门小宅子根本安排不下,因此二人就打起小幺叔的秋风。
大些的孩子安排在可贞堂学习,其余家属从人安排到京周三处庄子。
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二十七娘考虑在京中买一处大宅院,不过汴京城里的房子不好买,店宅务还没排出来合适的。
苏油将李寡妇家小二叫来跟他交代了,有合适的就及时来通知,这种事情,让蔡京关照,可能都不如李家小二这种衙门里的京中老油条好使。
大苏回京是文化界的盛事,每日里宾朋络绎不绝,以他的薪水根本不够支使,都是在方知味挂账,从四通股份的红利里勾销。
苏油捐出财产的举动让苏轼苏辙颇为震撼,但是苏油却制止了他们效仿。
苏轼虽然什么都不管,但是苏家这一支现在在丝麻纺织业上的地位很高,而二十七娘更是持家有道,瓷器和琉璃器的进项非常可观。
四通下一步分拆就是轻工业,眼看着就要近了,苏油的意思,是让王闰之掌控苏家丝织业,二十七娘掌控苏家苏家瓷器和琉璃器产业。
史家已经看不上这两样产业了,史洞修是老财迷,又是老金融,掉进钱窝子里边就出不来,觉得用钱赚钱的金融业,让自己更幸福。
眉山江卿世家经过三十多年的捆绑发展,全都已经成了大财阀,而到如今也出现了分化。
苏家放弃了巨大的利益,重新收缩回了眉山,对蜀中的影响力却更是加强。
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还有一些分支,则进入大宋新开发地区分散枝叶,是敢吃螃蟹的第一帮人,得到的红利自然丰厚。
本宗则是走上仕途,诗礼传家,为国效力,现在有成为世宦的可能。
大宋朝能连出三个宰相的家族,一个指头都数得过来,目前即将成功的就一个吕家。
而苏油和大小苏,是当年仁宗说过的“三宰相”,现在起码苏油的一个宰相之位已经预定,苏辙在真实历史上也曾经干的不错,大苏嘛,嗯……
不过苏油家嫡子扁罐已经转了右班,今后也有可能转化为石家那样的勋贵。
石家如今彻底完成了重大转型,重新成为了顶级勋贵,因为理工之道,让石家和高家的合作非常密切。
高家出了一后两使相,石家也跟着水涨船高,石富、石鍮、石勇,已经可以保证石家接下来几代的安稳。
程家也很猛,家中子弟出仕的不少,八娘的夫君程正辅,已经做到了府级官员,接下来可能入路转运司当副手。
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产业方面,印刷出版是程家的大宗,和苏家关系也最紧密。
这是没办法的事情,苏家一门学阀,在文化产业方面的影响太恐怖了。
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和皇室关系也不弱,程家不少子弟在皇宋银行和印钞厂担任要职。
整体看上去,就史家稍微弱了一些,然而史家却是当年赵顼和苏油安排在皇宋银行,监督大宋官员尤其是宗室和赵顼那两位皇兄资金流向的钉子。
可以说,眉山江卿到了今天,或明或暗,已经在大宋举足轻重。
不过今天说不着这些,因为大苏一直闹着要苏油给他安排一顿美食,以慰数年外放之苦。
苦你个头!自找的!何况又不是没钱,是装穷!
苏轼就不依了:“小幺叔你要讲道理,我那是装穷吗?我那是自责自省。”
苏油冷笑:“自责自省须得有收获才行,你有吗?”
苏轼愣了一下,然后诚恳地说道:“我自责自省了这么久,真没发现自己有啥大错。”
苏油都给这回答整蒙了,愣了好久,然后哈哈大笑:“随你吧。走开别耽误我调制好东西!”
来到大宋眼看着就要三十九年了,苏油直到今天,才终于有机会制作川菜当中的巅峰之作。
这项神圣而奋斗终身的事业,眼看就要圆满了,苏油往锅里抖豆瓣酱的手都不利索。
豆瓣酱加了辣椒,终于变成了后世真正的豆瓣酱的模样。
菜油也来之不易,整整寻找了十五年,培育了十五年。
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周小厨在一边打下手,见到苏油这般模样,也不由得胆战心惊,国公爷这是要整爆款!大爆款!
“菜油先一斤炼熟!牛油六两切成小块!豆瓣六两剁细!干辣椒六两入沸水锅中煮约两片刻后,捞出绞细成茸,即成糍粑辣椒!”
“知道了!”周小厨开始动手。
“生姜拍破!大蒜去皮剥成瓣!大葱挽结!冰糖敲碎!”
“领命!”
“八角、三奈、桂皮掰成小块!草果拍破!”
“得嘞!”
“炒锅摆上,中火炙锅!”
“好!”
“倒入菜油烧热,放入牛油熬化,投入生姜、蒜瓣、葱结爆香,接着下入豆瓣和糍粑辣椒!”
“然后呢?”
“转用小火,慢慢翻炒,我去配药去!”
“呃……药?”